きんつば

【池袋 紅谷】あんこが美味いなら、きんつばは言わずもがな

池袋 紅谷 きんつば

大正13年開業の和菓子の老舗、紅谷(べにや)。

先日の記事『【池袋 紅谷】和三盆糖のどら焼きに90年の歴史の重み!!』では、紅谷のどら焼きについて書きましたが、今回はきんつば!

紅谷のきんつばは、よくある表面が白い薄皮で包まれているタイプのものではなく、シンプルに餡子の味を楽しもう、という感じの、まさに餡子の固まり!では、その姿を見てみよう!

これが紅谷のきんつば!

紅谷のきんつば

なんともいさぎよい、『餡子だけ』感が素晴らしい。

原材料

池袋 紅谷 きんつば 原材料

原材料はいたってシンプル。小豆、砂糖、水あめ、寒天、塩。

断面の美しさ

池袋 紅谷 きんつば 断面

この断面!あずきの粒感がすごい!そして、お味は・・

まさに餡子の固まりを食べている状態!北海道産の上質の小豆にこだわり、独自の製法で作り上げる紅谷の瑞々しい餡子。

その餡子のみをいただける幸せ。これは、贅沢!!

そして今回思ったのが、餡子の美味さだけを純粋に味わうなら、きんつばがベストなのではないかと!

おぐさんの小豆道は、まだまだ続くのであった。

◆Information◆
池袋 紅谷
住所:東京都豊島区南池袋2-11-4
TEL:03-3971-3623

おぐさん

投稿者の記事一覧

小豆、あんこをこよなく愛する40代男子。つぶあん派。

関連記事

  1. 八つ橋、どら焼き 【京都伊藤軒】どら焼きと八ツ橋が出会った結果
  2. コンビニ 小豆 スイーツ セブンイレブン 2016 秋 コンビニ小豆スイーツ秋の陣2016~セブンイレブン編~
  3. 鶴屋吉信 つばらつばら 【鶴屋吉信】つばらつばらは、もちもち生地の新食感どら焼き
  4. ころんとまあるい「緋毬」の新しいどら焼き「どら巻き」はお茶菓子に…
  5. 三原堂、どら焼き、断面 【水天宮前】三原堂本店のどら焼きが旨い!どこか懐かしささえ覚える…
  6. 秋どら、アップ、南瓜餡 秋の味覚が薫るあわ家惣兵衛のかぼちゃどら焼きを発見!
  7. 白鷺宝、全体 菓匠花見の代表作「白鷺宝」の至高の口どけを堪能
  8. 金、ブランデー、ぶらどら 最高級コニャックナポレオン仕込みのブランデーどら焼き~風季舎のブ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

和菓子関連の記事

  1. おだんご先生、手作り和菓子教室、親子
  2. 神馬屋、こしあんどら焼き、半分
  3. ノメル、nomel、和菓子、マリアージュ
  4. 薫風、レモンどら焼き
  5. 梅どら焼き、するが、一粒、丸ごと、種入り
PAGE TOP