和菓子

【亀十】元祖黒糖銘菓 松風は、黒糖好きにはたまらないお味

浅草亀十 黒糖銘菓 松風

浅草といえば、和菓子の激戦区。

中でも有名な老舗和菓子店の亀十さん。前回の投稿では亀十さんのきんつばについて書きましたが、

今回は、亀十さんの和菓子の中でも人気の高い、松風について。

元祖黒糖銘菓 松風

亀十 元祖黒糖銘菓 松風

原材料:黒糖、小麦粉、卵、大納言、小豆、砂糖、膨張剤。

亀十 元祖黒糖銘菓 松風

指で持った瞬間に、これはふわもちで美味そう!と確信めいた予感。

亀十 元祖黒糖銘菓 松風 盛り付け

二つに割ってみた(断面がいまいちキレイじゃなくすみません。。)。やはり、生地はふわふわ。そして、生地の割には餡子が少ない。

亀十 元祖黒糖銘菓 松風 質感

そして、実食。生地がかなり黒糖風味で、餡は少な目だがしっかり甘い。生地:餡=8:2くらいの割合だが、かなり黒糖が主張してるし、かといって餡もしっかり甘いため、このバランスが確かにしっくり来る。

そして、生地のふわもち感。弾力が心地よく、そして噛めば噛むほど黒糖の旨み。美味い。

結論。亀十さんの松風は、皮のもちふわ感と黒糖を楽しむ和菓子である。

◆Information◆
亀十
住所:東京都台東区雷門2丁目19
TEL:03-3841-2210

おぐさん

投稿者の記事一覧

小豆、あんこをこよなく愛する40代男子。つぶあん派。

関連記事

  1. 畑田本舗 どら一 【畑田本舗】塩バターどら焼き どら一
  2. 浅草 亀十 きんつば 【亀十】浅草の有名店のきんつばのお味は?
  3. いま坂どら焼き 練馬のどら焼き専門店、神馬屋(じんめや)のハチミツたっぷり’’い…
  4. 秋どら、アップ、南瓜餡 秋の味覚が薫るあわ家惣兵衛のかぼちゃどら焼きを発見!
  5. ブランデーどら焼き スイートチョコレートとブランデーと北海道産小豆の絶妙ハーモニー~…
  6. 両国 とし田 どらやき ごっつあんです 【両国とし田】栗がまるごと入った”どらやき ごっつあ…
  7. 伊予のカスターケーキ 今宵媛の月 【畑田本舗】伊予のカスターケーキ 今宵媛の月
  8. 三原堂、どら焼き、断面 【水天宮前】三原堂本店のどら焼きが旨い!どこか懐かしささえ覚える…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

和菓子関連の記事

  1. おだんご先生、手作り和菓子教室、親子
  2. 神馬屋、こしあんどら焼き、半分
  3. ノメル、nomel、和菓子、マリアージュ
  4. 薫風、レモンどら焼き
  5. 梅どら焼き、するが、一粒、丸ごと、種入り
PAGE TOP