どら焼き

風味絶佳。大吾の求肥たっぷりどら焼きがおいしいわけ

どらやき、求肥

昭和天皇が訪米時にお土産品としてお持ちになるほどの銘菓「爾比久良(にいくら)」。

その作り手である老舗和菓子店「大吾」の’’爾比久良’’以外の和菓子を紹介する、本日はその第四弾です♪

大吾、お店、外観

今回紹介したいのは、大吾のどら焼き!とは言っても普通のどら焼きじゃないですよ!

店内、商品棚

写真左側、なんと求肥入り(*´ω`*)

 

反則級のもっちり求肥どら焼きを紹介

これこれ。

どらやき、求肥

さて、外見は少し生地がこげ茶色ぎみですね!

開封前にラベルを拝見すると、餡子はつぶあんとのことで、おなじみの丹波産大納言を使っています。この大納言の粒感にも期待ですね。

さて、風味絶佳と書いてありますがお味や如何に!?

粒餡

おぉ~~~求肥がぽってりと入っております!これはおいしそうだ。

いっただきまーす!

ほう、期待どおり、求肥のむにむにもちもち感がしっかりあります。これだけの量の求肥が入っていると、まるでお餅を食べているよう。口の中でもよ~んっと満たしてくれます( *´艸`)

求肥で味が薄めにならないように、つぶあんにはしっかりと甘味があり、大納言の粒感もちゃんと残っています。

あんこと求肥のバランスがしっかりととられていて、さすが大吾さんですね!どら焼きにも素晴らしい職人さんの匠の技術を感じました。

ごちそうさまでした(*’ω’*)ノ

それではまた次回!

 

※他の大吾シリーズはコチラ!
第一弾→天使の頬っぺた級の塩豆大福を食べ比べ。爾比久良(にいくら)で有名な和菓子大吾
第二弾→丹波産大納言をぎゅっとつめた和菓子大吾の大納言くるみ餅
第三弾→【和菓子大吾】クリームチーズあんこ系饅頭「らく酪」がミルキーで斬新

 

◆information◆
和菓子 大吾
住所:東京都練馬区大泉学園町6丁目28−40
TEL:03-5947-3880

あんころ

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3度の飯より小豆大好き。

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