どら焼き

下岡久五郎茶園の石臼引き抹茶を贅沢に使った抹茶どら焼き~名店「匠 宇治彩菜」

抹茶、どらやき

クイーンズ伊勢丹どら焼きコレクション最後のお品です!

QUEEN'S ISETAN、どら焼きコレクション

前回紹介した和三盆糖どら焼きの’’匠 宇治彩菜’’さんが作る「ならでは!」の一品ですよ(‘◇’)ゞ

抹茶どら焼きです。

宇治田原の高級抹茶を使用したどら焼き

地元宇治田原町で栽培された茶匠、下岡久五郎茶園の石臼引き抹茶を贅沢に使った’’抹茶どら焼き’’ですね!

抹茶、どらやき

さて、開封したいと思います。

抹茶、全体

こちらも匠 宇治彩菜さんらしい小ぶりな外見ですね( *´艸`)

お抹茶の風味がぶわっ!ほろ苦さが引き立てる粒あんのちょうど良い甘さ

ささ、どんなお味でしょう??

粒餡、断面

抹茶の濃厚な緑が鮮やかですね~。生地は、前回の和三盆糖どら焼きと一緒で食感はパンケーキやカステラのように乾きめ。さっぱりとした生地ですが、しっかりとした抹茶味の存在感がたまりません(*ノωノ)いい感じです!

そして餡子はというと、こちら粒あんです。小豆の硬さは少しやわらかめでつぶし餡といった感じ。甘さは若干甘目ですが、抹茶が練り込まれているのでしょうか。あんこからも抹茶の風味がして、そのほろ苦さと甘さが程よいバランスをとってくれます(*´ω`*)

あんこといい生地といい、全体的に小ぶりな分、ちょっと贅沢なものをおいしく頂くといった感じで至福のおやつタイムを過ごせました♪

ごちそうさまでした!
◆information◆
匠 宇治彩菜
住所:京都府宇治市宇治妙楽175-5 USビル1F
TEL:0774-24-3620

あんころ

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3度の飯より小豆大好き。

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