どら焼き

下岡久五郎茶園の石臼引き抹茶を贅沢に使った抹茶どら焼き~名店「匠 宇治彩菜」

抹茶、どらやき

クイーンズ伊勢丹どら焼きコレクション最後のお品です!

QUEEN'S ISETAN、どら焼きコレクション

前回紹介した和三盆糖どら焼きの’’匠 宇治彩菜’’さんが作る「ならでは!」の一品ですよ(‘◇’)ゞ

抹茶どら焼きです。

宇治田原の高級抹茶を使用したどら焼き

地元宇治田原町で栽培された茶匠、下岡久五郎茶園の石臼引き抹茶を贅沢に使った’’抹茶どら焼き’’ですね!

抹茶、どらやき

さて、開封したいと思います。

抹茶、全体

こちらも匠 宇治彩菜さんらしい小ぶりな外見ですね( *´艸`)

お抹茶の風味がぶわっ!ほろ苦さが引き立てる粒あんのちょうど良い甘さ

ささ、どんなお味でしょう??

粒餡、断面

抹茶の濃厚な緑が鮮やかですね~。生地は、前回の和三盆糖どら焼きと一緒で食感はパンケーキやカステラのように乾きめ。さっぱりとした生地ですが、しっかりとした抹茶味の存在感がたまりません(*ノωノ)いい感じです!

そして餡子はというと、こちら粒あんです。小豆の硬さは少しやわらかめでつぶし餡といった感じ。甘さは若干甘目ですが、抹茶が練り込まれているのでしょうか。あんこからも抹茶の風味がして、そのほろ苦さと甘さが程よいバランスをとってくれます(*´ω`*)

あんこといい生地といい、全体的に小ぶりな分、ちょっと贅沢なものをおいしく頂くといった感じで至福のおやつタイムを過ごせました♪

ごちそうさまでした!
◆information◆
匠 宇治彩菜
住所:京都府宇治市宇治妙楽175-5 USビル1F
TEL:0774-24-3620

あんころ

投稿者の記事一覧

3度の飯より小豆大好き。

関連記事

  1. 千鳥饅頭、千鳥屋総本家 【千鳥屋総本家】美しすぎる!まるで雪の結晶のような千鳥饅頭の餡
  2. 八つ橋、どら焼き 【京都伊藤軒】どら焼きと八ツ橋が出会った結果
  3. 亀十、どら焼き、三社祭 【浅草三社祭】亀十のどら焼きはまるでシフォンケーキのような独特な…
  4. 浅草亀十 黒糖銘菓 松風 【亀十】元祖黒糖銘菓 松風は、黒糖好きにはたまらないお味
  5. 梅どら焼き、するが、一粒、丸ごと、種入り 亀有するがの梅どら焼きが絶品!超なめらかなこし白餡に珍しい赤梅が…
  6. 半分 2017年バレンタインはチョコ以外に、ハートの形をしたどら焼きは…
  7. ジャージークリーム大福、テーブル 上島珈琲のジャージークリーム大福がとろんと甘えたくなる超絶ミルキ…
  8. 喜多家 黒糖どら焼き 六人衆焼 【喜多家】ふわっふわの黒糖どら焼き、六人衆焼

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

和菓子関連の記事

  1. おだんご先生、手作り和菓子教室、親子
  2. 神馬屋、こしあんどら焼き、半分
  3. ノメル、nomel、和菓子、マリアージュ
  4. 薫風、レモンどら焼き
  5. 梅どら焼き、するが、一粒、丸ごと、種入り
PAGE TOP